Descrição do Produto

Somos a Vila Nova Casing, uma empresa com mais 20 anos de experiência no mercado.

Tripa Bovina 40x43 A de 90 Metros 

*Imagens Meramente Ilustrativas* 

A tripa bovina torta é um envoltório natural salgado indicada para fazer salames, linguiças calabresas, portuguesa, defumada, paio, entre outros. Depois do ensaque, a tripa bovina 40/43 terá aproximadamente entre 4,0 e 4,3 centímetros de diâmetro.

Observação importante: A tripa não é desidratada, ela apenas sofre uma desidratação por conta do sal que a conserva.

Especificações:

Origem: Nacional

Calibre: 40x43

Fios: de até 8 metros

Maço: 90 metros

Ensaque: 78 a 80 kg

Recomendações de uso:

Lavar em água corrente até remover todo o sal. Deixar de molho em água limpa por aproximadamente 2 horas, para hidratar e ter um melhor rendimento.

O produto deve ser mantido em temperatura não superior aos 28º C. Pode ser congelada ou refrigerada, aumentando sua durabilidade.

O que é uma tripa natural?

A tripa é o intestino do animal conservada no sal e, como tudo o que é natural, pode vir com imperfeições. Estas podem ser: furos, fiapos, variações de tamanho de fios e calibres, coloração e odor. Como sua conservação é no sal, as tripas podem ficar mais secas ou mais úmidas dependendo da época do ano (clima seco ou úmido), podendo também juntar bastante umidade (soltar água).

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