Barrica com 25 Maços de Tripa Bovina 40x43 de 30 Metros
Código: 1640
Outros produtos: Vila Nova Casing
Barrica com 25 Maços de Tripa Bovina 40x43 de 30 Metros
Código: 1640
Outros produtos: Vila Nova Casing
Descrição do Produto
Somos a Vila Nova Casing, uma empresa com mais 20 anos de experiência no mercado.
Barrica 25 Maços de Tripa Bovina 40x43 de 30 Metros
*Imagens Meramente Ilustrativas*
Frete Grátis Para os Estados: Paraná - Santa Catarina - Rio Grande do Sul, São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais.
A tripa bovina torta é um envoltório natural salgado indicada para fazer salames, linguiças calabresas, portuguesa, defumada, paio, entre outros. Depois do ensaque, a tripa bovina 40/43 terá aproximadamente entre 4,0 e 4,3 centímetros de diâmetro.
Observação importante: A tripa não é desidratada, ela apenas sofre uma desidratação por conta do sal que a conserva.
Especificações:
Origem: Nacional
Calibre: 40x43
Fios: de até 5 metros
Maço: 30 metros
Ensaque: 23 a 25 kg
Recomendações de uso:
Lavar em água corrente até remover todo o sal. Deixar de molho em água limpa por aproximadamente 2 horas, para hidratar e ter um melhor rendimento.
O produto deve ser mantido em temperatura não superior aos 28º C. Pode ser congelada ou refrigerada, aumentando sua durabilidade.
O que é uma tripa natural?
A tripa é o intestino do animal conservada no sal e, como tudo o que é natural, pode vir com imperfeições. Estas podem ser: furos, fiapos, variações de tamanho de fios e calibres, coloração e odor. Como sua conservação é no sal, as tripas podem ficar mais secas ou mais úmidas dependendo da época do ano (clima seco ou úmido), podendo também juntar bastante umidade (soltar água).
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